Связаться
Увеличение прибыли в 6 раз за 4 года
COFFEE LIKE
Автор кейса
/Кейс
Кузнецова Татьяна
Руководитель направления HoReCa
✦ 1030 кофе-баров
✦ Более 3000 бариста
✦ 22 400 798 стаканчиков за 2023
Крупнейшая международная сеть кофе-баров формата «кофе с собой» в России и странах СНГ
С чем пришел заказчик
✦ Отсутствие юридической защиты интеллектуальной собственности

✦ Недостаточная прибыльность сети, несмотря на большой охват
✦ Низкая прозрачность показателей сети из-за отсутствия возможностей действующей ЕРП системы

✦ Неуправляемый выход партнеров из сети, низкий NPS партнеров
1.
2.
3.
цели
Повысить устойчивость сети за ближайшие 2 года
Увеличить прибыль компании по направлениям продажи франшиз, поднятие роялти, собираемость роялти, ввод маркетингового взноса
Повысить эффективность управления сетью
4.
Улучшить взаимодействие с франчайзи-партнерами
Задачи
✦ Внедрить проектное управление для повышения прозрачности и контроля

✦ Оптимизировать бизнес-процессы и автоматизировать рутинные операции

✦ Увеличить вовлеченность франчайзи-партнеров

✦ Повысить операционную эффективность и снизить затраты

✦ Перейти на новую ЕРП систему

✦ Улучшить систему управления сообществами партнеров

✦ Создать защиту интеллектуальной собственности
Результаты
Прибыль группы компаний выросла в 6 раз за 4 года
Реализованы годовые планы работы сообщества с франчайзи-партнерами, что привело к росту их удовлетворенности
4.
Внедрено проектное управление (до 50 проектов в год)
2.
Автоматизированы ключевые процессы с использованием CRM Битрикс 24, Ispring, IIko
5.
6.
Запуск двухлетней маркетинговой стратегии с отдельным договором на маркетинговый взнос
Переподписание договоров коммерческой концессии с 98% партнеров
7.
Перевод всех партнеров на IIko
3.
1.
Как мы это сделали
1.
2.
3.
4.
5.
✦ Внедрили систему управления проектами, что позволило контролировать до 50 проектов одновременно
✦ Установили KPI для каждого проекта и команды
✦ Провели анализ бизнес-процессов и устранили узкие места.
✦ Автоматизированы ключевые бизнес-процессы в СРМ Битрикс24, внедрен новый инструмент обучения Ispring
Оптимизация процессов
✦ Снизили операционные затраты за счет оптимизации логистики и закупок
✦ Подсушили затраты на Фот в 2020 году и остались на этом функционале и обьеме сотрудников
✦ Снизили операционные затраты за счет оптимизации логистики и закупок

✦ Подсушили затраты на Фот в 2020 году и остались на этом функционале и обьеме сотрудников
✦ Провели анализ бизнес-процессов и устранили узкие места.

✦ Автоматизированы ключевые бизнес-процессы в СРМ Битрикс24, внедрен новый инструмент обучения Ispring
✦ Внедрили систему управления проектами, что позволило контролировать до 50 проектов одновременно

✦ Установили KPI для каждого проекта и команды
Финансовая оптимизация
Защита интеллектуальной собственности
✦ Зарегистрировали права на все объекты интеллектуальной собственности компании (патенты, товарные знаки, авторские права).

✦ Оформили и подписали лицензионные договоры для правомерного использования объектов ИС.

✦ Подали судебные иски для защиты нарушенных прав и взыскания компенсаций.

✦ Внедрили технологические средства защиты от несанкционированного копирования.
✦ Разработали систему обратной связи и регулярных отчетов.
✦ Внедрили обучающие программы для франчайзи по 10+ направлениям.
✦ Внедрили годовые планы развития сообществ
✦ Переподписали ДДК и подписали двухлетний договор на федеральный маркетинговый взнос
Проектное управление
Работа с франчайзи
Выводы
✦ Системный подход к управлению и автоматизация процессов позволяют значительно увеличить прибыль даже в крупных сетях

✦ Вовлеченность франчайзи-партнеров — ключевой фактор успеха

✦ Проектное управление и четкие KPI помогают эффективно контролировать выполнение задач и наращивать потенциал компании

✦ Стратегии во франчайзинге на 1-2-3 года поднимают NPS партнеров и устойчивость сети
Обсудите с нами ваши задачи!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных
Обсудите с нами ваши задачи!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных